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 台湾: 3日目 台湾茶の飲み方

2008-08-29

みなさん、お茶は好きですか

台湾にはお茶を売っている本格的なお店がたくさんあります。
そこではやさしいお兄さんお姉さんが試飲させてくれるので、
納得がいくショッピングができます

さえぼ達は数あるお茶屋さんがある中で、吉軒茶語という
お店を選びました

吉軒茶語

台北ナビでも取り上げられている有名なお店。
台北ナビはこちらから
以下抜粋
「吉軒茶語」はこの道20年の女主人によって選び抜かれた茶葉だけを扱う、
ガラス張りの清潔感溢れる茶葉店です。
こじんまりしたアットホームなお店に足を踏み入れると女主人の沈さんが
笑顔で迎えてくれます。

いろんな種類があるブー

さえぼ達の時はやさしいお兄さんが相手をしてくれました。
(コーちゃんいわく、息子さんなのではないか?との事)
やなちゃんから頼まれていた高山烏龍茶とジャスミン茶を早速
試飲してみることに

おいしいお茶をいれますね


中国茶を入れるには3つのポイントがあるそうです。
*お湯の温度
*蒸らし時間
*茶葉の量

All About より

その茶葉によって、絶妙な組み合わせがあり、最高の味を出すため
細かく調整していきます
普通に日本茶を入れていたさえぼには、目からうろこの世界でした


そして、今回茶器についても学びました!
「茶杯」と「聞香杯」です。
茶器について

写真の中にもあるように、小さい方が「茶杯」、長細い方が「聞香杯」
といいます。
茶器について (2)

どうやって使いわけるかというと・・・・。
聞香杯は、香りを楽しむだけを目的とした茶器なのです!

お茶の入れ方2


また、きゅうすにもいろいろ種類があります。
お茶の入れ方1

今回は、ウーロン茶の時は磁器、ジャスミン茶の時はガラスのポット
を使っていました。

ジャスミン茶なの

お茶の甘さとか、深みとか、その茶葉に影響してくるみたい。
さえぼ、しゃべれたらもっといろいろ聞いてみたかったな




さて、茶器のまわりにもお守りのようにブタさんの置物がありました

かっこいいの

何か意味があるのかわからないのだけど、なんだか福がありそうで、
コーちゃん、とても興味をもってました

ただ・・・・・

何かが違うの


コーちゃん・・・・
これは何かおかしい気がしますよ・・・・
お家に帰ってきて、早速ジャスミン茶をいれてみたのですが、
さりげなく横に置かれたの、軽井沢で絵付けした貯金箱ですから(笑)
本当に、おちゃめな人です

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だんなさま: コーちゃん
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